CASCAJARES. THANSGIVINGDAY

CASCAJARES, un pequeño pueblo de la provincia de Segovia, en esta, por ahora España nuestra.

DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS.El sitio donde se llevó a cabo el primer día de Acción de Gracias en los Estados Unidos, e incluso en el continente, es un objeto de debate constante. Profesores de la Universidad de Florida han señalado que la primera celebración de este día en lo que actualmente son los Estados Unidos fue llevada a cabo por los españoles el 8 de septiembre de 1565, en lo que hoy es San Agustín en Florida !gracias Wiki! Que horror de foto
Soy cocinera doméstica y si no fraile, por lo menos algo beata.
En el mercado de mi barrio, si seré antigua que lo llamo la plaza, hace unos años comenzó a venderse el capón de Cascajares. Como soy masoquista, yo, con mis horas de grata convivencia con fogones, hornos, cuchillos, fuentes y listas de compra. Mi pularda navideña (pollo engordado que lo llama mi familia) está rellena con higaditos, bien limpios y sin corazones, manzanas sin piel ni pepitas, pasas y ciruelas empapadas en coñac y un toque magistral de piñones, de comprar algo semihecho ni hablar. Horas y horas en la cocina y tan a gusto.
He aquí que uno de mis yernos tenía un PAVO DE ACCIÓN DE GRACIAS DE CASCAJARES. Y decidimos hacer una comida familiar.
Os la cuento:
Pavo semiasado : al horno media hora
Puré de patatas y de castañas: al microondas
Salsa del asado: al microondas
Salsa de arándanos y puré de manzanas: fríos directamente a la mesa
Relleno del asado: a dorar en una sartén. Mención especial porque es parecido a las migas en la textura, (creo que José Andrés, el chef, es extremeño).
No puedo deciros más sino que el pavo estaba muy sabroso, y el resto de los acompañamientos buenísimo.
Aperitivos: huevos rellenos, cruasanes (que palabro) rellenos y petit four (que cursi) salados.
De postre, appel  pie y buñuelos.
Mantelitos rojos y blancos y servilletas azules con dólares y banderas americanas.
Vino tinto MUGA y blanco Viña Albina.
Siete mayores a la mesa y seis pequeños jugaban mientras tanto ¿no es para dar envidia?

ACCIÓN DE GRACIAS:
Por mi marido, que siempre dice que Dios nos ha premiado
Por mis hijas
Por mis maravillosos y buenísimos nietos
Por mis yernos preferidos
Por mis hermanos, un hermano es un tesoro, y yo tengo dos.

Me he quedado enganchada a Jaritos, o lo compro o me lo prestan, soy fan.
El último de Montalbano casi me causa una "depre", debiera incluir en el título la palabra amargo.
Ahora estoy con La exclusiva, de Annalena McAffe, mujer de Ian McEwans. En la contraportada, la crítica la compara a Noticia bomba de Evelyn Waugh. No creo que sea para tanto, si tiene momentos como Nancy Mitford o Helen Fielding, es un desastre. Ya os contaré